EINECS編號 | 611-771-3 |
品牌 | 依梯埃 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Potassium sorbate |
型號 | 食品級 |
別名 | 2,4-己二烯酸鉀 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 590-00-1 |
分子式 | C6H7KO2 |
有效物質含量 | 99 |
化學性質 |
白色至淺黃色鱗片狀結晶、結晶性粉末或呈粒狀。無臭或微臭。長期存放于空氣中易吸潮并氧化分解而著色。相對密度(d2025)1.363。熔點270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100ml,20℃) 5%食鹽水(47.5g/100ml,室溫)、25%砂糖水(5lg/100ml,室溫)。溶于丙二醇(5.8g/100m1)、乙醇(0.3g/100m1)。1%水溶液的Ph值為7~8。 |
用途 | 在食品工業中作防腐劑、防霉劑 |
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